Hong Kong es más que una Región Administrativa Especial de la República Popular de China.

La influencia de los británicos, presentes en el territorio hasta 1997, se observa a primera vista: autobuses de dos pisos, carriles en sentido opuesto al español, medidas anti-tabaco, gastronomía sumamente variada, buen dominio del inglés y silencio en el metro, algo insólito en la siempre bulliciosa China continental.

Con una buena conexión entre sus diferentes ínsulas, Hong Kong se expande en zonas bien diferenciadas: la isla de Hong Kong, la península de Kowloon, los Nuevos Territorios, Lantau y otras islas periféricas. Las distancias son tan cortas que la mayor parte de la ciudad se puede visitar a pie, cruzando de la isla de Hong Kong a la península en ferri por una módica cantidad que permite disfrutar de unas vistas únicas de ambos lados de la metropolis.

¿Qué hacer cuando ya se han visitado los lugares más emblemáticos de Hong Kong, o se prefieren evitar los mismos? Cinco pistas interesantes para ello.

10.000 budas
En Nuevos Territorios, el Templo de los 10.000 budas cuenta con dicho número de doradas estatuas que acompañarán al turista en su camino, compuesto por unos 400 escalones. El templo es espectacular, la afluencia de visitantes, escasa, y no hay que pagar entrada.

Lion Rock
Si se busca un poco de aventura, se puede practicar senderismo en la montaña de Lion Rock, situada entre Kowloon y Nuevos Territorios. Debe su nombre a la roca con forma de león que se observa desde casi todo el recorrido. Otra opción es Dragon's Back, en el sudeste de la isla de Hong Kong, con un sendero de casi nueve kilómetros.

El bar más alto del mundo
Ozone, el bar del hotel Ritz-Carlton de Hong Kong, se encuentra en el piso 118 de la torre ICC (Centro de Comercio Internacional) y está considerado el bar ubicado a mayor altura del mundo. Las vistas te dejarán boquiabierto.

Comida y más comida
Los dai pai dongs (puestos de comida callejera) están por todas partes y son una buena opción para probar la amplia oferta culinaria de Hong Kong. Tartaletas de huevo, wanton mee, arroz congee, char siu (barbacoa china), youtiao (similar a nuestros churros) y los famosos dim sum (una especie de empanadilla), entre otros.

Días de playa
Las playas de Cheung Chau, a 10 kilómetros de Hong Kong, te alejan rápidamente del alboroto de Central y Kowloon. El marisco es la estrella en sus restaurantes aunque también se puede degustar la típica sopa de noodles con bolas de pescado. Tai Long Wan se encuentra en la península de Sai Kung, un pequeño pueblo pesquero donde reina el silencio.